В России черная смородина произрастает еще с древних времен. Когда-то этот вид ягод боялись собирать, так как считали его ядовитым, из-за его резкого запаха. В народной медицине смородину начали использовать только в XVII веке.

Высокое содержание витаминов в черной смородине, а также ее различные лечебные свойства делают смородину ценным лекарственным продуктом, с широким спектром применения в профилактических и лечебных целях. Ягоды смородины очень богаты витаминами «С», «Е», «РР», «К», «Н» и витаминами группы «В». А также: железом, органической, яблочной и лимонной кислотами, дубильными веществами, пектинами, хорошо усваиваемым сахаром (11%), эфирным маслом (2%), каротином, фосфорной кислотой и многими другими полезными веществами.

Листья черной смородины также содержат полезные и необходимые для человеческого организма микроэлементы: медь, серебро, магний, марганец, серу, железо.

Химический состав черной смородины

Нутриент Количество % от суточной нормы в 100 г
Калорийность 44 кКал 2.6%
Белки 1 г 1.3%
Жиры 0.4 г 0.7%
Углеводы 7.3 г 3.5%
Органические кислоты 2.3 г
Пищевые волокна 4.8 г 24%
Вода 83.3 г 3.5%
Зола 0.9 г
Витамины
Витамин А, РЭ 17 мкг 1.9%
бета Каротин 0.1 мг 2%
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 2%
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 2.2%
Витамин В4, холин 12.3 мг 2.5%
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 8%
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 6.5%
Витамин В9, фолаты 5 мкг 1.3%
Витамин C, аскорбиновая 200 мг 222.2%
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.7 мг 4.7%
Витамин Н, биотин 2.4 мкг 4.8%
Витамин K, филлохинон 0.1 мкг 0.1%
Витамин РР, никотиновая 0.4 мг 2%
Ниацин 0.3 мг
Макроэлементы
Калий, K 350 мг 14%
Кальций, Ca 36 мг 3.6%
Кремний, Si 60.9 мг 203%
Магний, Mg 31 мг 7.8%
Натрий, Na 32 мг 2.5%
Сера, S 2 мг 0.2%
Фосфор, Ph 33 мг 4.1%
Хлор, Cl 14 мг 0.6%
Микроэлементы
Алюминий, Al 561.5 мкг
Бор, B 55 мкг
Ванадий, V 4 мкг
Железо, Fe 1.3 мг 7.2%
Йод, I 1 мкг 0.7%
Кобальт, Co 4 мкг 40%
Литий, Li 0.9 мкг
Марганец, Mn 0.18 мг 9%
Медь, Cu 130 мкг 13%
Молибден, Mo 24 мкг 34.3%
Никель, Ni 1.6 мкг
Рубидий, Rb 11.8 мкг
Селен, Se 1.1 мкг 2%
Стронций, Sr 14.4 мкг
Фтор, F 17 мкг 0.4%
Хром, Cr 0.8 мкг 1.6%
Цинк, Zn 0.13 мг 1.1%
Цирконий, Zr 10 мкг
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.6 г
Моно- и дисахариды (сахара) 7.3 г
Глюкоза (декстроза) 1.5 г
Сахароза 1 г
Фруктоза 4.2 г
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.072 г 8%
Омега-6 жирные кислоты 0.107 г 2.3%

Лечебные свойства черной смородины

Для лечения и профилактики различных заболеваний можно использовать как, свежие, сушеные или замороженные ягоды, так и сами листья черной смородины. Стоит заметить, что употребление всего лишь двух десятков ягод обеспечивает получение человеческим организмом суточной нормы аскорбиновой кислоты. Ягоды смородины рекомендуется употреблять при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, онкологических заболеваниях. Черная смородина очень полезна для людей преклонного возраста, для профилактики ослабления зрения.

Многочисленные исследования черной смородины доказали ее эффективность в профилактическом применении для предупреждения сахарного диабета. Смородина часто используется в диетическом питании и способствует очищению, оздоровлению и укреплению организма.

Ягоды черной смородины применяют для профилактики болезни Альцгеймера и при заболеваниях двенадцатиперстной кишки, желудка. Листья и ягоды дают хороший эффект при болезнях печени, почек, благоприятно влияют на дыхательные пути. Особенно рекомендуется употреблять ягоды черной смородины на ранних стадиях атеросклероза. В народной медицине листья и ягоды этого растения используют при диарее, так же в качестве лечебного чая в жаркое время года. Сок ягод имеет дезинфицирующие и противовоспалительные свойства, с его помощью успешно лечатся ОРВИ и ангина.

Регулярное употребление черной смородины способствует предотвращению развития большого количества заболеваний, в том числе и онкологического характера.

Остались вопросы или есть что добавить? Пишите:

avatar
Добавить фото
 
 
 
 
 
Добавить аудио или видео
 
 
 
 
 
Добавить .doc .pdf .xls .txt
 
 
 
 
 
  Подписаться  
Уведомление о

Внимание! Представленная на сайте информация является ознакомительной и не является альтернативой врачебной консультации.

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет.

[mc4wp_form id="278"]