«Фрукты и овощи полезны для здоровья!» – твердят нам на каждом углу. Но постоянно употреблять их в пищу порой просто неудобно. Гораздо легче и приятнее выпить свежевыжатый сок. Интересно, а будет ли от этого выгода для организма? Или при обработке фрукты и овощи потеряют большинство своих чудо-свойств? Обратимся к фактам.

Свежевыжатые соки содержат витамины и минералы, которые легко впитываются в кровь и начинают «работать» уже через 10 минут после первого глотка.

Фруктовые и овощные соки приносят практически такую же пользу, что и нетронутые плоды. Правда, чтобы получить одно и то же количество питательных веществ, нужно либо съесть один фрукт, либо выпить 3-4 стакана сока – весомая разница!

У каждого сока свои питательные преимущества. Цитрусовые снабжают организм витамином С. Морковный сок содержит большое количество витамина А. Зеленые овощные соки являются хорошим источником витамина Е. Большинство остальных соков, содержат в разных количествах такие микроэлементы как: железо, медь, калий, натрий, йод, магний, которые в этой форме наиболее легко усваиваются во время пищеварения.

В случае с морковью, сок будет полезней, чем овощ – причина в лучшем усвоении бета-каротина. С фруктами, которые из-за превращения в сок теряют кожуру и косточки, все наоборот – исчезают полезные антиоксиданты.

Могут ли соки служить защитой против конкретных заболеваний? Да, конечно! Например:

  • Бороться против артрита поможет апельсиновый или лимонный напиток
  • При дефиците железа, диетологи рекомендуют яблочный, морковный и свекольный соки
  • Астматикам советуют увеличить потребление абрикосового, ананасового, персикового и морковного сока
  • Избавиться от изжоги можно с помощью овощной комбинации: морковь+свекла+огурец
  • При ожирении и борьбе с лишним весом показан целый комплекс фруктовых соков: лимон, грейпфрут, апельсин, вишня, ананас, папайя

Немного о грустном. В любом супермаркете вы найдете множество полок, заставленных пакетами сока. Причем, многие из них таковыми не являются, например, нектары или напитки. При покупке тетрапака, обязательно изучите надпись на этикетке. К сожалению, большинство магазинных соков восстановлено из концентрата. Тем не менее, по содержанию витаминов и по своим свойствам они близки к свежевыжатым. Правда, таким сокам значительно не хватает ферментов, благоприятно воздействующих на обмен веществ.

Наш главный совет: по возможности пейте 2-3 стакана свежевыжатого сока в день, а при отсутствии соковыжималки выбирайте только 100% соки из супермаркета!

На эту тему:

Остались вопросы или есть что добавить? Пишите:

avatar
Добавить фото
 
 
 
 
 
Добавить аудио или видео
 
 
 
 
 
Добавить .doc .pdf .xls .txt
 
 
 
 
 
  Подписаться  
Уведомление о

Внимание! Представленная на сайте информация является ознакомительной и не является единственным верным источником, для полноценного лечения обратитесь к врачу!
Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет.

[mc4wp_form id="278"]